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丹波の木工屋

丹波の生活の中の木工

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丹波の生活から, 木と楽しみながら 創ることを発信したいな・・・ 人間らしい、生き方とは・・・。 営みとは・・・。

カッティング・ボード

Posted by M’sクラフト on   0 comments   0 trackback

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日本では、まな板。
銀杏(イチョウ)・朴(ホウ)・柳(ヤナギ)が、良しと言って・・・
訳は、「刃当たりが良い」・「刃先を傷めない」等です。

でも、塩ビ製のまな板じゃないと不衛生だという方もいて
理由が解らなくなるのですが・・・

木で、おしゃれ?
カッティング・ボード(まな板)とは・・・

西洋のまな板は、日本みたいにコダワリがないのか、何でもいい?
写真手前側が、ウォルナットとハード・メープル。
クランプに挟んでるのが、チェリーをハード・メープルでサンドイッチしています。
木工的には、雇い核(ヤトイサネ)と言う技法で、接合度を上げています。

後は、デザイン。
使いやすい形とは?





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