丹波の木工屋

丹波の生活の中の木工

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丹波の生活から, 木と楽しみながら 創ることを発信したいな・・・ 人間らしい、生き方とは・・・。 営みとは・・・。

梅雨の合間に・・・

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晴れ間の休日は、夏野菜の収穫。玉ねぎに始まって、にんにく、ししとう、きゅうり、じゃがいも、ナス、夏大根に

ニンジン、トマト・・・。今年は、かわった?かぼちゃ?(フットボール型)

今年は、梅雨らしい天気なのですが少し寒くないですか?

・・・というわけでは、無いのですが保存食?栄養食品作り・・・

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収穫したにんにくを70度の温度で、13日間

保温。すると・・・

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この一片で、六片のパワー有り。しかも無臭になって保存も効くから・・・・

保温ジャアー(70度保温)さえあれば、勝手に?発酵してくれて今流行りの

「発酵黒にんにく」の出来上がり・・・






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