丹波の木工屋

丹波の生活の中の木工

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丹波の生活から, 木と楽しみながら 創ることを発信したいな・・・ 人間らしい、生き方とは・・・。 営みとは・・・。

野菜が、豊作で…。

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畑の野菜

畑の野菜が豊作です。

まな板に乗っているのが、いま話題の食用ホウズキです。

効能は、癌です。試してください。

今年は、野菜の冷凍庫を買って、トマトとかを冷凍保存。

その冷凍トマトを使って、スープを作ってみました。

DSC01326.jpg

豚肉(スペヤリブ)とアボガド以外は、自給です。

スープは、冷凍していたトマトを水で戻すと、皮が剥き易くザク切り後、人参、玉ねぎも同じく・・・。

そのまま、お鍋で煮たてて、コンソメ、塩・胡椒で味を調えます。

スペヤリブは、ボイルして焼き肉のたれに漬け込み(ニンニク+で元気アップ)

炒めます。少しごげている方が、私は好きです。

これで、この暑い夏を乗り切るぞ・・・。

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