ピザ初釜です。
小雪が、舞う中の初釜です。
篠山市のＳ氏ご夫妻の指導の下、朝の８時から釜に火を入れ準備。
１１時頃には、予定してた４００度くらいの温度になり、いよいよです。
Ｓ氏の指導で、ピザ投入。時間とピザを見つめます。
約１分３０秒で、早。焼き上がり。
トッピングも生地も丁度の火加減。
（あと、魚のオイル・サーディン、ベーコン、タケノコ、シイタケ、玉ねぎ、ウィンナー、サラミ等）
頂きまーす。
（私は、タバスコ大好きなので、・・・。あと、ウィスキーのロックで・・・。ハッピー）
女性陣は、生地作りと色々なトッピングで、お世話になりました。
工房内は、お料理教室に・・・。でも、ピザを作るだけでは、他でもやっています。
我が工房では、あわせて「スプーン作り教室」も同時進行で、やっています。
カレー用のスプーンとバター・ナイフを作っています。
小刀、曲り丸刀、豆鉋等を使っての製作です。
皆さん、それぞれ集中力が、凄い。
作る事、食べる事、作る事が、一つ一つ完璧主義。「一事が万事」とはこのこと。
さらに・・・。
ピザ釜の方は、余熱を使って、焼き玉ねぎ、焼き芋。
そして〆は、地元丹波市春日町のＡ嬢の食パン作り。
一回目から、こんなに上手に出来るなんて、思いもしませんだ。
やっぱり、指導者が教えてくれるのは、失敗しない最大のコツ。
次回は、一人で生地作り、釜の守。焼き方を一人で、こなしてこそ一人前？
スプーン作りだったら、自信があるんだけど・・・。
練習しますから、ご希望の方は、拍手欄から、コメントください。
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